Pembuatan Tamarind Tea dan Tepung Pati

Hai sobat mahasiswa, departemen industri HIMALOGIN baru ngadain pelatihan nih !!!!!!  tentang pembuatan minuman tamarind  tea dan tepung pati singkong. Nah, acaranya itu diadain akhir minggu kemarin sabtu, 30 April 2011 bertempat di sekretariat HIMALOGIN. Acara ini bertujuan untuk memberikan pelatihan pembuatan produk kepada mahasiswa TIN khususnya dan mahasiswa ipb pada umumnya. Produk yang dibuat tersebut mempunyai beberapa manfaat diantara nya yaitu untuk pati singkong dapat dibuat berbagai macam panganan (kue), dalam industri pati dapat dibuat lem, kosmetik dan lain-lain. Untuk tamarind tea, minuman ini selain menyegarkan ternyata juga banyak memberikan manfaat yaitu memiliki kandungan antioksidan dan vitamin C.

Pada kesempatan pembuatan produk tamarind tea ini kita gak hanya membuat, tapi juga memberikan informasi dan praktek langsung untuk peserta tentang cara mengemas yang baik contohnya tentang melakukan “seal”-ing, tapi sayangnya untuk pembuatan tepung pati kurang berhasil hal ini karena cairan pada parutannya tidak semuanya keluar sehingga menggumpal karena pati memiliki sifat gum serta kecepatan pengadukannya kurang cepat dan kuat sehingga tidak pera (terpisah-pisah).

Acara ini dihadiri oleh kepala departemen industri HIMALOGIN periode sebelumnya Kak Devi aryati dan juga perwakilan dari UKM Century. Kak Devi memberikan penjelasan singkat mengenai tamarind tea dan tepung pati serta memberikan ucapan terima kasih langsung pada semua pihak yang membantu dalam pelatihan ini, juga untuk peserta yang telah memberikan apresiasi lebih terhadap pelatihan kali ini.

Nah buat temen-temen yang ga ikutan tapi pengen liat acranya, ini nih foto-fotonya:

This slideshow requires JavaScript.